Puutarhaetsivien raparperi-valkosuklaa-muffinSSit

Kauden 2013 ensimmäiset raparperinvarret

Yleisön pyynnöstä julkaisemme tämän mahtavan reseptin. Editoin viime vuonna jotain perusmuffinssireseptiä, ja tuloksena oli todella maukkaat herkkupalat! 

_______________

Näillä ohjeilla ja määrillä syntyy 20 muffinSSia.

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Täytä muffinssipellin kolot
(12 kpl) leivosvuuilla.

Kuori ja pilko 200 g raparperia
(2 keskimittaista vartta).

Pilko 130 g (1 Pandan levy) valkosuklaata

Sekoita kulhossa 

• 350 g jauhoja
• 2 tl ruokasoodaa
• 2 tl leivinjauhetta

 Vatkaa toisessa kulhossa kuohkeaksi

• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• 150 g ruokosokeria
• 100 g fariinisopkeria
• 2 munaa
• 2 tl vaniljauutetta/-esanssia tai 1 vaniljatangon sisukset

Lisää jauhoseos, sekoita. Käännä sekaan 

• raparperit
• suklaapalat 

Nostele kahdella lusikalla taikinaa vuokiin niin, että paperi näkyy just ja just. Ripottele muffinSSien pinnalle ohuesti ruokosokeria.

Paista uunin keskiosassa 15-20 minuuttia.